水产酵母菌

作用：

• 提供营养，促进吸收：酵母菌富含蛋白质、多糖、核酸、B 族维生素、消化酶等营养物质和促生长因子，能增强水产动物的消化吸收，提高饲料利用率，促进各类水产动物的生长。酵母细胞壁富含甘露寡糖，能够增加水产动物肠道微绒毛长度，改善肠道微绒毛形态，扩大肠道褶皱面积，有利于肠道内营养物质的消化吸收。

• 抑制病原菌，调节肠道微生态平衡：酵母菌属于兼性厌氧菌，可消耗水产动物胃肠道内的氧气，促进乳酸菌生长繁殖，并抑制需氧菌的生长，从而促进水产动物肠道微生态平衡。它还能为乳酸菌的生长繁殖提供氨基酸、维生素、丙酮酸盐等营养因子，促进乳酸菌的生长，降低胃肠道 pH，调节胃肠道功能的正常运行。此外，酵母菌细胞壁的甘露寡糖的结构与病原菌在肠壁上的受体结构相似，某些病原菌能够凝集在酵母菌细胞壁外层的甘露聚糖上，继而阻断其在肠壁上的定植，减少肠道病原菌的数量。

• 增强免疫力：β- 葡聚糖和甘露寡糖是酵母菌细胞壁的有效成分。β- 葡聚糖能激活巨噬细胞，增强水产动物的非特异性免疫系统功能。甘露寡糖也能通过提高水产动物白细胞吞噬能力和溶菌酶活性来增强水产动物机体的非特异性免疫功能。

• 吸附霉菌毒素：酵母菌细胞壁上的多糖、蛋白质和脂类等物质可通过离子键、氢键和疏水作用力来吸附降解霉菌毒素。